Варенье
Варенье- лакомство из детства
Наверное, практически каждый человек, когда слышит слово варенье, переносится в детство. Ведь все бабушки и мамы летом усиленно заготавливают это лакомство. Варят его из различных ягод и фруктов: малины, клубники, смородины,яблок, груш, абрикосов и других садовых даров. Причём составляющая не обязательно должна быть одна, можно комбинировать различные сочетания вкусов, например, малина и смородина. Процесс приготовления варенья не так уж и сложен, единственное, для некоторых ингредиентов может потребоваться предварительное очищение от косточек, что займёт некоторое время. Очищенные ягоды или фрукты засыпают сахаром в пропорции согласно рецепту (чаще всего это один к одному). Затем доводят до кипения, не забывая снимать всю пенку, убирают с плиты. Когда масса остынет, её снова следует довести до кипения и затем повторить ещё раз.
Консистенция может быть разной, кому-то нравится более жидкое, кому-то более густое, или даже желе. Чтобы получить более густой результат, варить надо дольше. Разливаем готовое варенье по банкам и ждём счастливого момента, когда будем наслаждаться результатами своих трудов. Спектр использования варенья весьма широк. Его можно есть как отдельный десерт, можно применять при выпечке, а можно делать вкусные морсы, разбавляя варенье водой. Всем известны целебные свойства малинового варенья при простуде и гриппе. А как же вкусно намазывать данное лакомство на блины или оладушки. Сейчас очень много различных видов магазинного варенья с самыми разнообразными вкусами. Конечно, это удобно, просто купить баночку заветного лакомства. Но разве его вкус сравнится со вкусом настоящего, сваренного дома, варенья. Особенно, если ингредиенты выросли в собственном саду. Ведь , только когда ты сам полностью контролируешь весь процесс , ты можешь быть уверен в качестве. А так как основные потребители варенья это дети, то качество играет далеко не второстепенную роль.
В общем, покупать или варить самому, каждый решает сам. Но как приятно наслаждаться вкусом того, что было приготовлено собственноручно. Ведь очень часто, вкушая сладкое варенье холодной зимой, мы вспоминаем тёплое щедрое лето. Так что главный герой нашей статьи может не только доставлять удовольствие своим вкусом, но и поднимать настроение. Собирайте ягоды и фрукты,готовьте, варите и наслаждайтесь! Радуйте себя и своих близких!